Home » Posts tagged "морковка"

Рагу по -римски

Рагу по -римски 4 порции Приготовление: 2 часа Положите сухие грибы (10 г) в теплую воду на 15 минут. Разогрейте в кастрюле оливковое масло (2 ст. л.), слегка обжарьте мелко порезанный лук (½ шт.), добавьте кусочки баранины (500 г). Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками морковь (½ шт.), сельдерей (½ стебля) и грибы. Посолите, поперчите, влейте ½ стакана белого сухого вина (всего понадобится 1 стакан). Туш ...

Читать далее

Салат по -марсельски

Салат по -марсельски 4 порции Приготовление: 15 минут Сырую цветную капусту (800 г) вымойте, разделите на мелкие соцветия, смешайте с порезанным на тонкие кружочки сельдереем (2 стебля). В натуральный йогурт (2 ст. л.) добавьте горчицу (1 ст. л.), оливковое масло (4 ст. л.), мелко порубленную петрушку (1 пучок), посолите, поперчите и перемешайте. Заправьте все соусом и сразу подавайте к столу. Приятного апе ...

Читать далее

Суп по -гамбургски

Суп по -гамбургски 4 порции Приготовление: 50 минут Отложите 4 целых креветки, остальные (350 г) почистите и отделите головы. Положите в кастрюлю панцири, добавьте морковь (½ шт.), сельдерей (½ стебля) и лук (½ шт.), залейте холодной водой (1,5 л) и доведите до кипения. Выньте овощи и шкурки из кипящего бульона, добавьте рис (50 г), а через 5 минут — морскую капусту (70 г). Как только рис будет готов, полож ...

Читать далее

Ризотто по -неаполитански

Ризотто по -неаполитански 4 порции Приготовление: 60 минут 1 Бланшируйте луковицу (½ шт.), веточки базилика (½ пучка) и петрушки (½ пучка), затем измельчите зелень в миксере. В кастрюлю положите сметану (½ стакана, 10 %), добавьте зелень и луковицу. Проварите 5—10 минут, потом выньте лук. 2 Разогрейте сливочное масло (20 г, всего понадобится 100 г) и обжарьте в нем круглозерный рис (160 г), потом добавьте п ...

Читать далее
Scroll to top